Voor eten moet u nog steeds naar de Denen
Noma alweer de beste.
Het Deense Noma is terug op plaats 1 in de Worlds 50 Best Restaurants van Restaurant Magazine, zo bleek maandag 28 april tijdens de bekendmaking van de lijst voor 2014. Vorig jaar moest René Redzepi na drie jaar zijn toppositie - naar nu blijkt voor slechts één jaar - afstaan aan de gebroeders Roca van El Celler de Can Roca in het Spaanse Girona.
Natuurlijk zijn er veel mensen die zeggen dat dit soort verkiezingen onzin is. Gek genoeg denk ik dat ook die mensen onbekenden in de nachtbus gaan zoenen als ze horen dat ze vanavond bij Noma eten. Volgens mij is de enige gerechtvaardigde kritiek op de verkiezingen dat het wel heel sterk draait om avant garde-keukens, waardoor traditionele grootheden onderbelicht blijven.
Ga verder met lezen
Dit vind je misschien ook leuk
Laat mensen jouw mening weten
