Luxe broodjes of een sandwich, waar komt het woord sandwich eigenlijk vandaan?

De lunchtrommel van de standaard Nederlander is al lang niet meer uitsluitend gevuld met 2 sneetjes tarwebammetjes met pitjeskaas en een mandarijntje. Het mag tegenwoordig een stuk spannender met de broodjes! Ook omdat de hippe Nederlander natuurlijk speltbrood eet en niet meer van dat ordinaire bruinbrood. Dat is het meest gehypte brood.

Hippe broodjeszaken duiken overal op, om gemakkelijk een hoog opgetast broodje, pistoletje, baguette of zacht bolletje met veel vulling in te kunnen slaan. Er zit altijd verplicht groenvoer tussen zodat je toch het idee hebt dat het gezond is. Dan letten we gemakshalve niet op al het dubbele beleg en mayonaise erbij.

Het fatsoenlijk consumeren van een dergelijk torenhoog broodje is zo goed als onmogelijk, want er ontsnapt al snel een stuk tomaat of die spriet hippe rucola wil maar niet je mond in.

Wat zijn de trends in broodjes?

De volkoren boterham is nog altijd een gouwe ouwe. Dankzij de Keuringsdienst van Waarde weten we nu dat dat de gezondste boterham is. Maar we hoeven niet altijd gezond he, want een wit bolletje met roomboter en hagelslag of plakje chocola is niet te versmaden. De Hollandse bijdrage aan internationale cuisine: hagelslag!

Het zelf bakken van brood is ook nog altijd onverminderd populair. Je kunt het heel ambachtelijk doen en zelf mengen en kneden. Ook heel goed voor de armspieren. Maar een broodmachine is superhandig hiervoor. Daar hoef je alleen de ingrediënten in te doen ’s avonds en ’s ochtends heb je heerlijk vers gebakken brood.

Aan wie hebben we de sandwich te danken?

Volgens overlevering is de sandwich (dubbele boterham) uitgevonden door John Montagu, de Earl of Sandwich. Hij leefde van 1718 tot 1792. Hij had een carrière in de politiek en in de marine, waar hij niet al teveel lof voor oogstte. Kennelijk hield hij teveel van het handgeld dat hem hier en daar werd toegestopt in ruil voor bepaalde gunsten. Hij was een periode de Britse ambassadeur in Nederland. Maar hij was vooral bekend om zijn liefde voor gokken met kaartspellen. Als hij eenmaal goed in een potje kaarten zat, wilde hij niet de tafel verlaten. Zeker niet als dat betekende dat hij zijn plaats moest afstaan aan iemand anders. Tegenwoordig hebben we dat probleem niet meer want je kunt online spelen. Klik hier om ook een gokje te wagen via casinomeesters. Zij geven duidelijke uitleg over hoe alles werkt en ze hebben eerlijke reviews over veel bekende online casino's.

Afijn, de graaf van Sandwich had dit voordeel niet. Hij moest het hebben van zijn kaartavondjes, die uren konden duren. Hij wilde ook niet pauzeren voor eten dus liet hij belegde boterhammen aanrukken. Daarvoor had hij natuurlijk personeel. De sandwich in zijn meest oorspronkelijke vorm was twee boterhammen met zout vlees ertussen. Het verhaal gaat dat zijn medespelers ook trek kregen en riepen: “Doe mij ook zo’n sandwich” en zo is het gekomen!

Is het casinobrood dan ook een uitvinding van de graaf? Neen, het casinobrood heet zo omdat het in een dichte bus wordt gebakken, een “casino” in het Italiaans.